Tartinade de pois chiche et de betterave (A partager !!!)

 

 

Pour 3 petits pots de tartinade il vous faut  :

– 2 c. à soupe de tahin (crème de sésame)
– 300 g de pois chiches (en conserve ou cuit et égoutté)
– Le jus  de  2 Citrons jaune (en fonction de la taille)
– 1-2 gousses d’ail
– Une pincée de sel
– 1 petite betterave cuite

 

 

 

1. Égouttez vos pois chiches tout en conservant l’eau.
2. Mixez les pois chiches avec 2 c. à soupe de tahin, le jus d’un citron jaune, l’ail.
3. Ajoutez du sel et du poivre.
4. Ajoutez petit à petit les 3/4 de l’eau des pois chiche en mixant bien afin d’obtenir une texture
5. homogène et crémeuse (plus liquide que le houmous)
6. Si la texture est trop épaisse ajoutez un peu d’eau (de cuisson) des pois chiches, jusqu’ à obtenir la texture souhaitée.
7. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel , poivre et jus de citron si besoin est.
8. Séparez votre tartinade en 2
9. L’un dans 1 (ou 2) pot l’autre dans le mixeur
10. Mixez la deuxième tartinade avec 1 petite betterave cuite
11. Ajoutez encore un peu d’eau de pois chiche si la texture est trop épaisse
12. Déposez le tout dans un (ou 2) autre pot
13. Déposez une demie rondelles de citron sur chaque pot

 

 

 

A dégustez frais
A partager
A étalez sur du bon pain !