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Salades figues, avocats, oignon rouge & graines de chia

Une recette simple, originale et healthy !

Il vous faut pour 2 personnes :

  • 2 avocats
  • 3-4 figues
  • la moitié d’un oignon rouge
  • Quelques graines ( j’utilise des graines de chia mais vous pouvez utiliser des graines de lin ou de courges..)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (j’utilise de l’huile d’olive aromatisée au citron)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise (ou balsamique)
  • 1 cuillère de moutarde en grain

Taillez les avocats en dès.

Emincez finement la moitié de l’oignon rouge (en fines lamelles).

Coupez vos figues en 6 ou 8 (en fonction de la taille).

Mélangez le tout. Saupoudrez de graines de chia (ou lin,courges..)

Pour la vinaigrette : mélangez dans un récipient 3 c.à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. de vinaigre de framboise (ou balsamique) et 1 c. à s. de moutarde en grains.

Ajoutez votre vinaigrette à votre salade.

Et voilà votre déjeuner est prêt,  dégustez avec une tranche de pain toastée avec un peu de fromage frais dessus 😉 !

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