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Mon spécial gâteau au chocolat

Mon spécial gâteau au chocolat, alors aujourd’hui je vous partage une super bonne recette de gâteau chocolat, il ne faut juste pas regarder les calories, il est pas très healthy mais tellement bon…
 
Il vous faut :
-200 g de beurre
-150g de chocolat noir
-100g de sucre
-1 – 2 cuillère à soupe de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-2 œufs
-1 citron vert
Pour la chantilly:
– 20 cl de crème liquide 30% de matière grasse
(c’est la matière grasse qui va faire monter votre crème)
– 15 à 20 g de sucre
 
Placez un cul de poule (saladier) et votre batteur ou fouet dans le congélateur.

 

Préchauffer le four à 180°
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Blanchissez le sucre avec les œufs.
Ajoutez le chocolat et le beurre fondu, mélangez bien.
Fouettez avec la farine et la levure.
Chemisez un moule avec du beurre et de la farine.
Enfounez durant environ 15-20 minutes, le milieu du gateau doit etre mou.
 
Pour la chantilly, placez votre crème liquide dans votre cul de poule,
commencez avec la vitesse 1 de votre batteur électrique (pour les fouets normaux à l’huile de coude!) , lorsque la crème commence à monter passez à la vitesse 2 ,
ajoutez la moitié du sucre puis passez à la vitesse 3 jusqu’à que la crème devienne mousseuse et crémeuse,
terminez avec l’autre moitié du sucre pour la serrer,
retournez votre cul de poule si elle tiens elle est prête!
 
A l’aide d’une poche à douille décorez votre gâteau avec la chantilly, ajoutez des zestes de citrons vert.
 
 
Régalez vous.
 
 

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