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Les sponges cakes healthy à l’apéro: carottes & betteraves

 

Il vous faut pour 24 mini sponges cakes :

– 2 bacs à glaçons

– 100 g de farine

– 2 œufs

– 12 g de levure

– 100 g de beurre fondu tempéré

– 2 c. à soupe de lait

– 3-4 c. à soupe de jus de carottes (ou autre)

– 3- 4 c. à soupe de jus de betterave (ou autre)

 

 

  1.  Déposez tous les ingrédients dans un cul de poule (saladier en acier) sauf les jus
  2.  Bien mélanger à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange mousseux et aérien
  3. Séparez en deux la préparation dans deux bols différents
  4. Dans l’un mélangez avec le jus de carottes et dans l’autre avec le jus de betterave
  5. Coulez chaque préparation dans un bac à glaçons
  6. Un par un placez les bacs à glaçons 45 secondes à 1 minutes à 800 watts au micro-ondes
  7. Laissez reposer 5 minutes, puis démoulez à l’aide d’un couteau à bout rond si besoin
  8. Servir pour l’apéro avec une petite sauce aux yaourts, citron et fines herbes  !

 

Régalez vous  !

 

 

 

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