Les naans aux fromages !

 

Pour 6 naans il vous faut :

– 1 sachet de levure de boulanger
– 1 cuillère à café de sucre
– 150 ml d’eau chaude
– 350 g de farine T55
– 1 pincée de sel
– 1 yaourt nature
– 6 c. à café de St moret (ou autre)

– 1 c. à soupe d’huile d’olive

 

1. Placez dans un bol la levure de boulanger, 1 c. à café de sucre et 3 c. à soupe d’eau tiède
2. Laissez reposer 10 minutes
3. Mettez la farine et le sel dans un saladier et mélange
4. Ajoutez le yaourt, puis la levure et l’huile d’olive
5. Mélangez et  incorporez progressivement l’eau
6. Le mélange doit être mou et collant
7. Farinez un autre saladier et déposez votre pâte à l’intérieur avec un filet d’huile d’olive
8. Couvrez et laissez reposer 1h30 à 2h,  jusqu’à ce que la pâte double de volume
9. Farinez votre plan de travail et  frappez la pâte  avec le poing pour chasser l’air
10. Divisez-la en 6 boules
11. Ajoutez une cuillère à café de St moret dans chaque boule, puis pétrissez-les (pensez à bien fariner vos mains et le plan de travail)
12. Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu très vif pendant 5 minutes et mettez votre four à basse température
13. Farinez votre rouleau et aplatissez les boules
14. Puis déposez dans les, une par une dans la poêle chaude
15. Quand la pâte commence à faire des bulles, retournez-la et faites-la cuire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré
16. Placez-les au four pour les garder à température jusqu’à la dégustation.

 

 

Vous pouvez aussi ajouter dans vos naans de l’ail et du persil hachés c’est délicieux !

Bonne dégustation !