
Les cannellonis aux orties
Pour 2 personnes il vous faut :
– 100 g d’orties fraiches
– 2 yaourts nature
– Un peu de chèvre frais
– 6 pâtes à lasagnes
– Le jus d’un demi-citron
– Du parmesan
- Faites bouillir l’orties, enlever l’eau (vous pouvez garder le bouillons pour le boire ou l’utiliser pour une autre préparation)
- Puis mixez avec le yaourt, le chèvre et le jus d’un demi citron
- Faites bouillir le tout, salez et poivrez, puis réservez
- Préchauffez votre four à 180°
- Faites bouillir une casserole d’eau salez, déposez vos pâtes à lasagnes
- Laissez cuir 2 minutes jusqu’à qu’elle soit molles mais pas cuites
- Sortez-les délicatement à l’aide d’une écumoire passoire
- Déposez-les sur une planche
- Une par une déposez 1 à 2 c. à soupe de crème d’orties puis roulez délicatement la pâte pour former un tube
- Placez vos cannellonis dans un plat
- Déposez le reste de la sauce dessus
- Saupoudrez de parmesan
- Laissez cuir 15 à 20 minutes
À déguster avec une bonne salade !
Bon appétit !

