Le club sandwich à l’avocat

Healthy mais gourmand  les maîtres mots !

 

 

Pour 1 sandwich il vous faut :

– 2 tranche de pains aux graines
– 1 petit avocat
– 2 œufs
– 1 tomates
– ¼ d’un concombre
– 1 petite carotte
– 2 petits oignons frais
– 1 citron

 

 

1. Mixez l’avocat, avec le jus d’un citron du sel et du poivre, vous pouvez ajouter du paprika ou du piment doux si vous le souhaitez.
2. Coupez la tomate, le concombre et la carotte en petit dès (en brunoise)
3. Taillez en fines rondelles  (émincez en rondelles) l’oignon frais.
4. Mélangez tous les légumes ensemble avec du sel et du poivre.
5. Dans une poêle (sauteuse) faites deux œufs brouillés.
6. Toastez vos tranches de pains.
7. Sur une tranche étalez l’avocat, déposez le mix de légume frais puis les œufs brouillés.
8. Fermez votre sandwich.

 

Servir avec une salade verte ou des frites de patates douces.

Régalez-vous !