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La Pate à pizza de Carlita

 

Pour une pâte à pizza il vous faut :

– 1 sachet de levure boulangère

– 1 pincée de sucre

– 3 c. à soupe d’eau tiède

– 250 g de farine

– 1 pincée de sel

– 100 ml d’eau tiède

– 3 c. à soupe d’huile d’olive

 

 

 

  1. Placez dans un petit bol la levure, une pincée de sucre et 3 c. à soupe d’eau tiède
  2. Laissez reposer 15 minutes
  3. Dans un  récipient mélangez la farine avec la levure et une pincée de sel
  4. Farinez vos mains
  5. Ajoutez l’eau tiède et pétrissez jusqu’à que la pâte forme une boule qui ne colle plus aux bords
  6. Ajoutez 3 c. à soupe d’huile d’olive
  7. Pétrissez jusqu’à que la pâte ait absorbé toute l’huile
  8. Laissez reposer dans le récipient recouvert d’un torchon 3 à 4 heures
  9. La pâte doit tripler de volume
  10. Lorsqu’elle a bien monté, mettez votre poing dans la pâte pour chasser l’air
  11. Pétrissez 5 minutes votre pâte
  12. Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte
  13. Garnissez là à votre guise et le tour est joué !

 

Bon appetito !

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