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La Milk Pie au thé matcha

Il vous faut :
Pour la pâte :
– 200 g de spéculoos
– 50 g de beurre
Pour la garniture :
– 1 l de lait
– 80 g de maïzena
– 80 g de sucre
– 2 c. à soupe de the matcha
Pour la pâte :
  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Dans un mixeur mixez 200 g de spéculoos pour obtenir de la poudre de spéculoos Ou les placez dans un sachez de congélation et les écraser à l’aide d’une masse
  3. Faites fondre 50 g de beurre
  4. Puis mixez le avec la poudre de spéculoos pour former une pâte
  5. Placez le mélange au fond d’un moule en appuyant bien avec le dessous d’une cuillère à soupe
  6. Enfournez 10 minutes à 180°
Pour la garniture :
  1. Diluez 10 cl de lait avec la maïzena
  2. Dans une russe (casserole) , versez 40 cl de lait, ajoutez le sucre et le thé matcha
  3. Ajoutez votre mélange lait, maïzena
  4. Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à épaississement
  5. Lorsque votre appareil nappe votre cuillère retirez du feu et versez le sur votre pâte de spéculoos froide Placez 15-20 minutes au congélateur puis au moins 4 heures aux frigo. (je vous conseille de la préparer bien à l’avance la veille de préférence )
  6. Saupoudrez le haut de la tarte de poudre de thé matcha
Bonne dégustation !!

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