La Milk Pie au thé matcha
Il vous faut :
Pour la pâte :
– 200 g de spéculoos
– 50 g de beurre
Pour la garniture :
– 1 l de lait
– 80 g de maïzena
– 80 g de sucre
– 2 c. à soupe de the matcha
Pour la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°
- Dans un mixeur mixez 200 g de spéculoos pour obtenir de la poudre de spéculoos Ou les placez dans un sachez de congélation et les écraser à l’aide d’une masse
- Faites fondre 50 g de beurre
- Puis mixez le avec la poudre de spéculoos pour former une pâte
- Placez le mélange au fond d’un moule en appuyant bien avec le dessous d’une cuillère à soupe
- Enfournez 10 minutes à 180°
Pour la garniture :
- Diluez 10 cl de lait avec la maïzena
- Dans une russe (casserole) , versez 40 cl de lait, ajoutez le sucre et le thé matcha
- Ajoutez votre mélange lait, maïzena
- Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à épaississement
- Lorsque votre appareil nappe votre cuillère retirez du feu et versez le sur votre pâte de spéculoos froide Placez 15-20 minutes au congélateur puis au moins 4 heures aux frigo. (je vous conseille de la préparer bien à l’avance la veille de préférence )
- Saupoudrez le haut de la tarte de poudre de thé matcha
Bonne dégustation !!
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