Desserts,  Les basiques,  Recettes

La ganache au chocolat

Vous pouvez réaliser cette ganache avec du chocolat noir, blanc ou au lait.

 

Il vous faut:

(pour la ganache, c’est autant de chocolat que de crème)

Pour un gâteau basique :

– 100 ml de crème fraîche 30% matière grasse
– 200 g – 250 g de chocolat

 

 

  1. Placez dans un saladier 100 g de chocolat en morceaux
  2. Faites bouillir la crème fraîche
  3. Versez la crème sur le chocolat
  4. À l’aide d’un fouet, faites des petits cercles en partant de l’intérieur vers l’extérieur
  5. La crème va faire fondre le chocolat
  6. Continuez jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et homogène
  7. Conservez au frais
  8. Utilisez dans un gâteau, des chocolats ou comme glaçage

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Abonnez-vous

Recevez tous les dimanches nos recettes de saisons, une fois par semaine !

[mailpoet_form id="1"]

error

Follow us

Follow by Email
Instagram
Partagez